Espumante Salton Prosecco 750ml (unidade)
SALTON PROSECCO
Vinho Espumante Natural Branco Brut
COMPOSIÇÃO
VARIETAL
Obtido o mosto, o mesmo é clarificado por flotação para, a
seguir, ser fermentado a temperatura controlada em torno
de 16ºC. Finalizado o processo fermentativo, o vinho é
prontamente centrifugado. Com o vinho base límpido, iniciase a segunda fermentação em autoclaves com a adição do
licor de tiragem. O processo se realiza a temperatura
controlada de 14ºC. Concluída a tomada de espuma, o
espumante é estabilizado e centrifugado. Logo, é
adicionado o licor de expedição para, finalmente, ser
filtrado e engarrafado.
100% Prosecco
ORIGEM
DAS UVAS
Serra Gaúcha: Prosecco
PROCESSO DE
VINIFICAÇÃO
ÁLCOOL 11,5% vol. | AÇÚCAR 12 g/l | ACIDEZ TOTAL 80 meq/l | pH 3,20
NOTAS DE
DEGUSTAÇÃO
Coloração amarelo claro, com reflexos
esverdeados. Abundante desprendimento de
finas borbulhas.
De marcado frescor, dominado por notas de
frutas brancas, como pera, maçã e melão, frutas
Cítricas e flores brancas.
Cítrico, cremoso e refrescante.
SUGESTÕES DE
HARMONIZAÇÃO
Queijos de pasta dura
Embutidos
Massas com molhos condimentados
Carnes vermelhas e de caça
Gregório Salton, enólogo
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